Allgemein

Schamandra – Rote-Beete-Salat S. 42 im Kochbuchtest von Malakeh

Wir waren auf eine Gartenparty eingeladen – und ich habe mich direkt gefreut, ein paar Abnehmer für meine Experimente zu finden. Der Schamandra Salat mit rote Beete kam sehr gut an. Allerdings habe ich ihn etwas entschärft. Ich habe das originale Dressig mit viel Knoblauch gemacht und noch eines mit Granatapfelsirup und Sumach. Beide habe ich separat mitgenommen – so blieb der Salat knackig und jeder konnte wählen, wie er ihn essen will. Ich bin…

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Panzanella – Toskanischer Salat aus Brot, Tomaten und Paprikaschote im Kochbuchtest Jamie Oliver – Genial Italienisch

Lieber Jamie, hab ich zu viel Brot verwendet für der/die/das Panzanella? Auf den Bildern in deinem Kochbuch ist fast kein Brot zusehen – im Rezept steht noch mehr! Naja, lecker war das auf jeden Fall. Tatsächlich war das mein allererster Brotsalat. Ich weiß gar nicht, wieso ich den noch nie nirgendwo gegessen habe. Selektive Wahrnehmung – jetzt seh ich überall Panzanella auf der Speisekarte. Den Tipp mit dem Rezept hab ich übrigens von einer Followerin…

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