Allgemein Kochbuchtest

Fazit Kochbuchtest Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Mein April war vegan mit dem Kochbuchtest des Kochbuchs Vegan Queens von Sophia Hoffmann. Es war lecker, experimentell, interessant, nicht sehr anspruchsvoll – ein Kochbuch zum sofort Loslegen und Ausprobieren. Ich möchte jeden ermutigen, aus reiner Neugier – wenn nicht aus Überzeugung – vegane Küche zu testen. Denn sich darüber Gedanken zu machen, was man isst oder nicht isst, finde ich persönlich essentiell. Aus Gründen des Genusses, der Bildung, der Dankbarkeit und auch der Moral.…

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Aromatische Tomatensauce S. 77 aus dem Kochbuch von Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Meine Zwiebeln hatten noch Biss und am Ende hat mein Sugo ein bisschen geschmeckt wie bei Mamma Miracoli – ich bin schwer begeistert! Aber das Rezept hat mich auch nicht gerade überfordert. 😉 Diese Rezept ist aber auch herrlich als Raumduft zu verwenden – alles duftet jetzt köstlich!!!! Und die Soße wird direkt weiterverwendet für meine vegane Pizza. Merken Das Buch kannst du hier kaufen: Merken

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Lila Brot, S. 101 aus Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Das ist also mein ‚rosa‘ Brot. Nachdem leider keine Saison für Rotkohl/Blaukraut ist (knapp vorbei), habe ich es spontan mit rote Beete probiert. Der rohe Teig war schön rosa, das fertige Brot irgendwie nicht. War wohl zu wenig. Dafür duftet es leicht nach rote Beete, was ich mag. Ich habe außerdem ein paar Kürbiskerne reingepacken. Das war wirklich nicht schwer sonst. Man sollte viel öfter Brot backen. Das Kochbuch kannst du hier finden: Merken

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Herrlicher Mandelfeta (sic) S. 145 aus Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Herrlicher Mandelfeta – das Rezept heißt wirklich so. Easypeasy zu machen. Ich finde besonders toll an diesem Buch, dass auch die Reste verwertet werden. In dem Fall die Reste der Mandelmilch, aus denen veganer Mandelfeta entsteht. Mit echtem Feta hat das natürlich nur am Rande etwas zu tun – geschmacklich aber lecker und schnell und einfach herzustellen. Du siehst hier übrigens auch den gesamten Rest meines Rosmarins nach dem Winter. Jetzt wird wieder Kräuter geshoppt!…

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Selbstgemachte Mandelmilch S. 50 aus dem Kochbuch von Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Ich habe die Mandeln gemolken! Ich hätte nicht gedacht, dass das so schnell und einfach geht. Und es hat auch wirklich Spaß gemacht! Nur die Mandeln zu schälen war etwas mühsam. Ich habe mir inzwischen aber erklären lassen, dass man Mandelmilch auch mit ungeschälten Mandeln machen kann. Tatsächlich wird aus dem Rest aber noch etwas anderes hergestellt. Insofern hat es sich sicherlich trotzdem gelohnt. Das Kochbuch „Vegan Queens“ findest du hier: Merken

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Orange Glücksschüssel mit Kurkuma-Tahin-Dressing, S. 55 in Sophia Hoffmann – Vegan Queens

Mit diesen Farben steigt automatisch die Laune! Das sieht nicht nur toll aus, sondern das schmeckt auch toll und geht schnell und unkompliziert. An die Kartoffeln kommt Rauchsalz – köstlich! Und ich hatte so viel Spaß beim Orangen filetieren! 🍊 Mein erster Rezepttest ist also ein voller Erfolg! Ich freu mich schon auf die nächsten Rezepte von Sophia Hoffmann.   Merken

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April 2017 – Sophia Hoffmann „Vegan Queens“ im Kochbuchtest

Der April fängt etwas verspätet an – das liegt daran, dass ich eben noch Geburtstag hatte. ich hoffe, es sei mir verziehen. Sophia kenne ich tatsächlich sogar persönlich. Wir leben beide in Berlin, haben gemeinsame Freunde und schon öfter mal ein Heiß- oder Kaltgetränk zusammen eingenommen. Seit einiger Zeit ist sie wahnsinnig umtriebig als Vegan Chef, was ich sehr spannend finde. Ich war selbst mal ein halbes Jahr streng vegan – naja immerhin. Jetzt esse…

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