Allgemein Kochbuchtest

Zeit für Brot – Mein Fazit zum Brotbackbuch

Brotbacken – ich gebe so schnell nicht auf! Hallo Brot! Ich stelle mich mit dem Kochbuchtest noch einmal dem Thema Brotbacken und Sauerteig….mit dem Kochbuch bzw. Backbuch von Zeit für Brot. In Berlin kennt den Laden jeder – zumindest in Ost-Berlin. Leider ist das Rezept für die köstlichen Schnecken nicht drin. Aber um ein bisschen alte Heimat mit nach Stuttgart zu nehmen, habe ich mir vor unserem Umzug nach Stuttgart dieses Buch mitgenommen. Noch einmal…

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Allgemein Kochbuchtest

„Von Einfach zu Brilliant“ von Donna Hay – mein Fazit zum Kochbuchtest

Donna Hay Fangirl Ist es übertrieben zu sagen: Donna Hay ist meine Oprah Winfrey des Essens? Sie ist vielleicht nicht die perfekteste Köchin der Welt, aber für mich ist sie eine große Inspiration. Immer im Rahmen des einfach zu Erreichenden, immer lecker, immer schön anzusehen. Ich bin wirklich wahnsinnig verliebt in ihre Kochbücher, ich kann es nicht anders sagen. Deshalb habe ich mich auf den Kochbuch Test Donna Hay von einfach zu brilliant gefreut! Nachdem…

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Allgemein Kochbuchtest

Herdwärme von Okka Rohd – das Fazit zum Kochbuch

Herdwärme von Okka Rohd – frisch getestet Im Januar habe ich angefangen, das Buch „Herdwärme“ von Okka Rohd zu testen. Ich hatte es auf Instagram entdeckt, dann habe ich irgendwo darüber gelesen (hat da ihr Mann über ihre Liebe zum Kochen geschrieben? Wo was das nur?). Dann habe ich Okka entdeckt und ihre wunderbaren Texte unter anderem auf Slomo, ihrem Blog. Diese ersten Begegnungen haben sich zu so einer Art Girl-Crush entwickelt, ich gestehe es…

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Allgemein Rezepte

Rezept: Café-de-Paris-Butter

Rezept für Café-de-Paris-Butter Mein absoluter Favorit im Kochbuchtest von Herdwärme ist dieses Rezept für Café-de-Paris-Butter. Tatsächlich war ich erst kurz vorher mit einer Freundin in einem sehr feinen Steak House und habe das erste Mal in meinem Leben diese superköstliche Kräuterbutter gegessen. Und wie selig war ich, als ich das Rezept direkt in Herdwärme entdeckt habe. Die Menge ist groß – aber man kann die Butter toll einfrieren und zu ALLEM essen. Ich meine damit…

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Allgemein Kochbuchtest

The Bread Exchange von Malin Elmlid – das Fazit zum Kochbuchtest

Sauerteigbrot backen – eine Herausforderung für mich Dieses Buch stand schon länger im Kochbuchregal – es ist 2015 erschienen. In The Bread Exchange gibt nicht nur Rezepte sondern auch Geschichten von Malin, die irgendwann angefangen hat Brot zu tauschen. Tatsächlich kenne ich Malin auch persönlich – Bücher von Freunden kauf ich am liebsten. Auch diesmal fand ich total nett, dass ich immer Input bekam auf meine Versuche – von der Autorin selbst. Danke Malin, das…

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Allgemein Rezepte

Rezept: Schinken-Schnittlauch-Salat

Rezept für Schinken-Schnittlauch-Salat Ich komme ja ursprünglich aus Bayern – und deshalb möchte ich hier auf jeden Fall etwas aus dem „Bayernteil“ von The Bread Exchange“ teilen: das Rezept für Schinken Schnittlauch Salat. Der Begriff „Salat“ ist vielleicht etwas verwirrend. Eigentlich ist das eher ein Brotbelag (für mich). Im Idealfall natürlich auf selbstgebackenem Brot. Die Zutaten für Schinken-Schnittlauch-Salat Das hier ist für die halbe Menge aus dem Buch – reicht locker. Außerdem hier die variierte…

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Allgemein Kochbuchtest

Washoku – Japanisch Kochen Zuhause von Kimoko Barber. Das Fazit zum Kochbuchtest

Mein japanischer Herbst war durch Washoku wirklich köstlich. Ich wünschste, ich könnte jetzt gleich in ein Flugzeug steigen und nach Nippon reisen. Vor meinem inneren Auge baut sich ein Traumurlaub auf mit Rundreise zu den schönsten Onsen in herbstlichen Gärten. Naja, ein andermal vielleicht. Immerhin kann ich nach Kochbuchtest zu Washoku Japanisch Kochen Zuhause von Kimiko Barber in meiner Küche den Geschmack hervorlocken. Kimiko Barber – keine Kochbuchautorin ganz nah Dieser Kochbuchtest war etwas besonderes.…

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Allgemein Rezepte

Rezept: Grüne Bohnen und Karotten in weißem Sesam Dressing

Rezept: Grüne Bohnen und Karotten mit weißem Sesam Dressing Dieses einfache kleine Rezept für Grüne Bohnen und Karotten in weißem Sesam Dressing hat mich total umgehauen im Kochbuchtest von „Washoku – Japanisch Kochen Zuhause“ von Kimiko Barber. Deshalb möchte ich es gerne mit dir teilen. Es ist dezent im Geschmack und leicht gemacht. Gleichzeitig schmeckt es so herrlich nach weiter Welt und Japan. Es mag im Kochbuch selbst fast unscheinbar sein und war vielleicht gerade…

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Allgemein Kochbuchtest

Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat von Malakeh – mein Fazit zum Kochbuch

Mich reizt schon lange die syrische Küche und syrische Rezepte. Ich engagiere mich ehrenamtlich für Citizen2be in Berlin–  eine Organisation die sich für Yoga, Therapie und Integration für Geflüchtete Frauen einsetzt. Ich komme deshalb tatsächlich öfter in den Genuss von syrischer Hausmannskost. Köstlich! Deshalb musste es über kurz oder lang soweit sein, dass ich es selbst ausprobiere. Auf dem Plan seht der Kochbuchtest von Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat. Syrien – endlich ein…

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Allgemein

Schamandra – Rote-Beete-Salat S. 42 im Kochbuchtest von Malakeh

Wir waren auf eine Gartenparty eingeladen – und ich habe mich direkt gefreut, ein paar Abnehmer für meine Experimente zu finden. Der Schamandra Salat mit rote Beete kam sehr gut an. Allerdings habe ich ihn etwas entschärft. Ich habe das originale Dressig mit viel Knoblauch gemacht und noch eines mit Granatapfelsirup und Sumach. Beide habe ich separat mitgenommen – so blieb der Salat knackig und jeder konnte wählen, wie er ihn essen will. Ich bin…

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