Kuchen oder Weltfrieden - Kochbuchtests und Der Kochbuch Podcast - Seite 3 von 16 - Jeden Monat ein Buch im Test - Direkt aus meiner Küche

Rezept: Gesalzene Butter selbstgemacht

By Christina | 23. Oktober 201825. Januar 2019 by Christina

Selbstgemacht: Rezept für gesalzene Butter Ich weiß, ich wiederhole mich. Ein Leben ohne Butter ist möglich, aber sinnlos. Für mich. Deshalb war es für mich extrem spannend, in „Halb Zehn – das Frühstückskochbuch“ das Rezept für selbstgemachte Butter auszuprobieren. Das kann so schwer nicht sein. Für eine Schwarzwälder Kirschtorte meiner Mutter habe ich mal vor Jahren rasend schnell ein tolles Ergebnis erzielt – zum Glück nur fast. Meine arme Mama war der Ohnmacht nah. Bei…

Frankfurter Buchmesse 2018 – Kochbücher und Kochbuchtrends

By Christina | 22. Oktober 20182. November 2018 by Christina

Kochbücher und Kochbuchtrends auf der Buchmesse 2018 in Frankfurt. Was kommt, was bleibt? Gibt es Trends? Dieses Jahr war ich auf meiner allerersten Buchmesse. Ich teste zwar weiterhin auch die Kochbücher in meinem Regal, kaufe aber auch neue und freue mich ab und zu über Rezensionsexemplare. Deshalb finde ich natürlich extrem spannend, was 2019 für Kochbücher erscheinen. Damit ich auch weiterhin zwischendrin aktuelle Kochbücher testen und empfehlen kann. Die Gourmet Area auf der Frankfurter Buchmesse…

Allgemein Rezepte

Rezept: Sommerrollen mit Lachs

By Christina | 12. September 201825. Januar 2019 by Christina

Rezept für Sommerrollen mit Lachs und Wantan-Crunch Ich liebe liebe liebe Sommerrollen – du auch? Dann probier mal diese hier aus mit je einem frittierten Wantanblatt und Lachs. Zutaten für 8 Rollen: 200g Lachs Sesamöl 8 Wantanblätter – mach am besten gleich noch Wantans dazu Öl zum Frittieren 4 Frühlingszwiebeln 8 große Blätter Kopfsalat, nur das Grün nicht die Rippen etwas Rucola 16 Korianderwurzeln mit Grün 8 runde Reispapierblätter (22cm Durchmesser) Zutaten für den Dip:…

Allgemein Kochbuchtest

Monsieur Voung – das Kochbuch – Mein Fazit zum Kochbuch

By Christina | 12. September 201822. Oktober 2018 by Christina

Monsieur Voung – ein Kochbuch für Heimwehküche Wir sind vor wenigen Monaten von Berlin nach Stuttgart gezogen. Und ich würde lügen, wenn ich nicht zugeben würde, dass mir das Essen in Berlin fehlt. In meinen 15 Jahren Berlin war vor allem ein Restaurant ein wichtiger Ort für mich: Monsieur Voung in Mitte. Als ich ankam, war das Essen dort für mich unerschwinglich – Generation Praktikum. Aber nicht nur die Schlangen vor der Tür haben haben…

Allgemein Rezepte

Rezept: schnelle Ricotta Gnocci ohne Kartoffeln

By Christina | 18. Juli 201825. Januar 2019 by Christina

Rezept für schnelle Ricotta Gnocci ohne Kartoffeln Dieses Rezept fand ich richtig toll. Ich mag Gnocci total gerne – allerdings nervt mich immer das Kartoffelkochen. Das fällt aber bei diesen Gnocci total aus. Heißen sie dann eigentlich noch Gnocci? Im eigentlichen Sinn wohl nicht. Aber sie sind super lecker, rasend schnell gemacht und zack – steht das Essen auf dem Tisch. Zutaten für Ricotta-Gnocci 360 g frischer Ricotta 80 g Parmesan 150 g Mehl 3…

Allgemein Rezepte

Rezept: Yotam Ottolenghi

By Christina | 18. Juli 201825. Januar 2019 by Christina

Allgemein Rezepte

Rezept: Zitronen-Lachs-Pasta

By Christina | 20. Juni 201825. Januar 2019 by Christina

Mein Lieblings-Rezept für dich Mein absoltuen Lieblings-Dauerbrenner Rezept Zitronen-Lachs-Pasta. Gerade im Sommer ist diese rasend schnelle Pasta besonders lecker. Donna Hay hat wirklich nicht übertrieben mit dem Titel ihres Kochbuchs, das „Keine Zeit zu Kochen“ heißt und zu meinen absoluten Lieblingen gehört. Nienieniemals werde ich mich von diesem Buch trennen. Diese Pasta dauert keine 10 Minuten. Am längsten dauert dabei das erhitzen des Nudelwassers – kein Witz! Ich nehme übrigens dafür immer die ganz dünnen…

Allgemein Kochbuchtest

Kochbuchtest „Zuckerfrei – die 40 Tage Challenge“

By Christina | 19. Juni 20184. Januar 2019 by Christina

Diesmal habe ich nicht zum Monatsanfang begonnen, sondern mitten drin. Einen Monat lang lief der Kochbuchtest ‚Zuckerfrei – die 40 Tage Challenge“. Allerdings habe ich nicht komplett die Challenge gemacht, sondern Rezepte testen. Ich dieses Buch nicht ganz ohne Grund gewählt. Ich musste ein bisschen auf meinen Magen acht geben und wollte mit dem Verzicht auf Zucker ausprobieren, ob es dann besser wird. Zuckerfrei – ein echter Impulskauf Das Buch von Hannah Frey hatte ich…

Allgemein Rezepte

Rezept: zuckerfreies Kokos Müsli mit Buchweizen

By Christina | 19. Juni 201825. Januar 2019 by Christina

Rezept für zuckerfreies Kokos Müsli mit Buchweizen Mein zuckerfreier Monat – also in Stichproben und völlig inkonsequent – war wenig opulent. Ich habe ja schon davon berichtet in meinen Kochbuchtest zu „Zuckerfrei – die 40 Tage Challenge“. Ein Rezept allerdings hat mich sofort überzeugt, wurde schon zweimal gemacht und auch mein Mann steht total drauf und deshalb möchte ich mit dir teilen, wie man es macht im Rezept für zuckerfreies Kokos Müsli mit Buchweizen – oder…

Allgemein Kochbuchtest

Zeit für Brot – Mein Fazit zum Brotbackbuch

By Christina | 2. Mai 20184. Januar 2019 by Christina

Brotbacken – ich gebe so schnell nicht auf! Hallo Brot! Ich stelle mich mit dem Kochbuchtest noch einmal dem Thema Brotbacken und Sauerteig….mit dem Kochbuch bzw. Backbuch von Zeit für Brot. In Berlin kennt den Laden jeder – zumindest in Ost-Berlin. Leider ist das Rezept für die köstlichen Schnecken nicht drin. Aber um ein bisschen alte Heimat mit nach Stuttgart zu nehmen, habe ich mir vor unserem Umzug nach Stuttgart dieses Buch mitgenommen. Noch einmal…