Allgemein Rezepte

Rezept: Zitronen-Lachs-Pasta

Mein Lieblings-Rezept für dich Mein absoltuen Lieblings-Dauerbrenner Rezept Zitronen-Lachs-Pasta. Gerade im Sommer ist diese rasend schnelle Pasta besonders lecker. Donna Hay hat wirklich nicht übertrieben mit dem Titel ihres Kochbuchs, das „Keine Zeit zu Kochen“ heißt und zu meinen absoluten Lieblingen gehört. Nienieniemals werde ich mich von diesem Buch trennen. Diese Pasta dauert keine 10 Minuten. Am längsten dauert dabei das erhitzen des Nudelwassers – kein Witz! Ich nehme übrigens dafür immer die ganz dünnen…

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Spaghetti con gamberetti e rucola – Spaghetti mit Garnelen und Rucola S. 132 aus dem Kochbuch Jamie Oliver – Genial Italienisch

Köstlich. Lecker. Und ich hab zum ersten Mal getrocknete Tomaten einfach in den Mixer geworfen – was sich sehr gelohnt hat. Also das könnt ich jeden Tag essen. Jamie Oliver stellt hier wirklich tolle Rezepte vor, die schnell gehen, unkompliziert sind und einem ein paar Kniffe beibringen, auf die man auch zurückgreifen kann, wenn man mal improvisieren will. Oder wenn man einfach mal wieder Spaghetti mit Gamberetti mit Rucola kochen will. Das Rezept findest du…

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Linguine alla carbonara di salsiccia S. 106 aus dem Kochbuch Jamie Oliver – Genial Italienisch

Linguine alla carbonara di salsiccia – Linguine mit Speck, Eiern und Wurst. Tatsächlich habe ich dieses leckere Gericht bei meinen Eltern gekocht. Das Kochbuch und ich sind also auf Reisen gegangen. Und auch wenn ich schon über 30 bin und seit vielen Jahren selbst dafür sorge, dass ich nicht verhungere, waren sie skeptisch. Das Kind will kochen!? Leider konnte ich nirgendwo echte rohe Salsiccia bekommen – aber Jamie Oliver ist so lieb, im Kochbuch direkt…

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Zitronen-Ziegenkäse-Ravioli S. 250 aus Yotam Ottolenghi – Genussvoll vegetarisch

Ich suche mir gerne Rezepte raus, die für mich auch eine kleine Herausforderung darstellen. Meine kleinen Angstgegner, wie zum Beispiel Fleisch in jeder Zubereitungsform und in diesem Fall selbstgemachte Pasta.  Hab ich einfach noch nie gemacht. In den Zutaten steht noch eine Prise Salz für den Teig, bei den Arbeitschritten nicht mehr. Bin ich froh, dass ich das noch gesehen habe! Den Fehler hab ich in der Vergangenheit schon einmal gemacht. Statt wie beschrieben Rapsöl…

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