Rezept: süße Kokos Udonnudeln mit frischen Früchten und veganes Dattelkaramell
Dieses Rezept war einer meiner absoluten Favoriten im Kochbuchtest von „Vegan Queens“ von Sophia Hoffmann. Die Rezension dazu findest du hier. Die Zutaten für süße Udonnudeln 200 ml Kokosmilch 400 g vorgegarte Udonnudeln 100 g Datteln 3 EL Kokosöl Mark einer 1/2 Vanilleschote (ich bin auf Vanilleschote aus der Mühle ausgewichen) 3 EL Zitronensaft 150 …