Allgemein Kochbuch Podcast

Der Kochbuch Podcast – es geht los

Es geht los! Der Kochbuch Podcast startet frei nach dem Motto „Wer lesen kann, kann kochen.“ Diesen Spruch hat mir mal ein Freund vor vielen vielen Jahren mitgegeben. Und genau das erwarte ich auch von einem guten Kochbuch. Meine Neugier treibt mich an – ich will nicht nur blättern, kochen und schlemmen. Ich will mit Autoren über ihre Inspiration sprechen. Ich will Foodfotografen und -stylisten fragen, wie sich die Rezepte zum Leben erwecken. Ich will…

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Allgemein News & Ideen

Der Kochbuch Podcast – was Neues

Ich habe schon einige Zeit darüber nachgedacht, wie es so weitergehen soll mit meinen Kochbuch Test. Ich koche immer noch wahnsinnig gerne und teste mich durch die Bücher. Am meisten freue ich mich dann immer, wenn ich Autoren oder Autorinnen kennenlerne bzw. wenn sie sich mit mir z.B. auf Instagram direkt austauschen zu den Rezepten. Das macht riesig Spaß. Dazu kommt, dass Podcasts nicht nur ein Riesending gerade sind. Ich habe in einem früheren Leben…

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Allgemein News & Ideen

Die große Weihnachtsaktion!

In der Adventszeit teste ich das neue Buch von der wunderbaren Donna Hay „Modern Baking“. Vielen Dank dem AT Verlag für das Rezensionsexemplar. Ich freue mich schon total.  Aber wie soll ich so viel essen wie ich backen will? Ich brauch dringend deine Hilfe! Beim Essen und auch beim Spenden sammeln! Bis 24.12.2018 läuft diese Aktion – sei dabei! Stuttgart – ich brauche Unterstützung beim Essen Wie du vielleicht weißt, wohne ich seit diesem Jahr…

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Allgemein Kochbuchtest

„Halb zehn – Das Frühstückskochbuch“ von Agnes Prus – mein Fazit

Mit dem abgeschmacktesten gleich anfangen? Warum nicht? Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. So, damit hätten wir das schon einmal erledigt und können uns jetzt meinem Kochbuchtest zu „Halb zehn – Das Frühstückskochbuch“ widmen. Denn in diesem Buch dreht sich tatsächlich alles rund um das Thema Frühstück. Von Gebäck über Müsli über Eier bis hin zu Getränken ist alles drin, was man sich nur so wünschen kann. im Prinzip ist das also…

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Allgemein Rezepte

Rezept: Gesalzene Butter selbstgemacht

Selbstgemacht: Rezept für gesalzene Butter Ich weiß, ich wiederhole mich. Ein Leben ohne Butter ist möglich, aber sinnlos. Für mich. Deshalb war es für mich extrem spannend, in „Halb Zehn – das Frühstückskochbuch“ das Rezept für selbstgemachte Butter auszuprobieren. Das kann so schwer nicht sein. Für eine Schwarzwälder Kirschtorte meiner Mutter habe ich mal vor Jahren rasend schnell ein tolles Ergebnis erzielt – zum Glück nur fast. Meine arme Mama war der Ohnmacht nah. Bei…

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Allgemein News & Ideen

Frankfurter Buchmesse 2018 – Kochbücher und Kochbuchtrends

Kochbücher und Kochbuchtrends auf der Buchmesse 2018 in Frankfurt. Was kommt, was bleibt? Gibt es Trends? Dieses Jahr war ich auf meiner allerersten Buchmesse. Ich teste zwar weiterhin auch die Kochbücher in meinem Regal, kaufe aber auch neue und freue mich ab und zu über Rezensionsexemplare. Deshalb finde ich natürlich extrem spannend, was 2019 für Kochbücher erscheinen. Damit ich auch weiterhin zwischendrin aktuelle Kochbücher testen und empfehlen kann. Die Gourmet Area auf der Frankfurter Buchmesse…

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Allgemein Rezepte

Rezept: Sommerrollen mit Lachs

Rezept für Sommerrollen mit Lachs und Wantan-Crunch Ich liebe liebe liebe Sommerrollen – du auch? Dann probier mal diese hier aus mit je einem frittierten Wantanblatt und Lachs. Zutaten für 8 Rollen: 200g Lachs Sesamöl 8 Wantanblätter – mach am besten gleich noch Wantans dazu Öl zum Frittieren 4 Frühlingszwiebeln 8 große Blätter Kopfsalat, nur das Grün nicht die Rippen etwas Rucola 16 Korianderwurzeln mit Grün 8 runde Reispapierblätter (22cm Durchmesser) Zutaten für den Dip:…

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Allgemein Kochbuchtest

Monsieur Voung – das Kochbuch – Mein Fazit zum Kochbuch

Monsieur Voung – ein Kochbuch für Heimwehküche Wir sind vor wenigen Monaten von Berlin nach Stuttgart gezogen. Und ich würde lügen, wenn ich nicht zugeben würde, dass mir das Essen in Berlin fehlt. In meinen 15 Jahren Berlin war vor allem ein Restaurant ein wichtiger Ort für mich: Monsieur Voung in Mitte. Als ich ankam, war das Essen dort für mich unerschwinglich – Generation Praktikum. Aber nicht nur die Schlangen vor der Tür haben haben…

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Allgemein Rezepte

Rezept: schnelle Ricotta Gnocci ohne Kartoffeln

Rezept für schnelle Ricotta Gnocci ohne Kartoffeln Dieses Rezept fand ich richtig toll. Ich mag Gnocci total gerne – allerdings nervt mich immer das Kartoffelkochen. Das fällt aber bei diesen Gnocci total aus. Heißen sie dann eigentlich noch Gnocci? Im eigentlichen Sinn wohl nicht. Aber sie sind super lecker, rasend schnell gemacht und zack – steht das Essen auf dem Tisch. Zutaten für Ricotta-Gnocci 360 g frischer Ricotta 80 g Parmesan 150 g Mehl 3…

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