Ich war auch 2025 wieder Mitglieder der Jury des Deutschen Kochbuch Preises. Dabei ist meine Aufgabe, in mir zugewiesenen Kategorien Kochbücher zu bewerten – natürlich teste ich sie auch dafür und blättere nicht nur durch die Seiten. Alles rund um den Preis und die Jury Arbeit findest du in der Sonderfolge des Kochbuch Podcasts dazu.
Ralph Schelling war bereits im Kochbuch Podcast zu Gast mit seinem Buch „Simple is best“ und ich hatte auch schon daraus gekocht – das war natürlich ein Vorteil. Denn zum Jahresende stapeln sich immer die Bücher, die dann für den Deutschen Kochbuch Preis bewertet werden wollen.
Das Buch war in der Kategorie „Beste Newcomer“ nominiert gemeinsam mit anderen Büchern von Autor:innen, die ihr erstes Kochbuch veröffentlicht haben.
Am Ende hat Ralph Schelling den Deutschen Kochbuch Preis in Silber gewonnen.
Hier findest du meine Einschätzung zum Buch:
„Die Rezepte in diesem Buch sind manchmal fast hyperreduziert: Anchovis auf einem Teller anrichten. Ist das überhaupt ein Rezept? Und wer bitte schön erwartet im Kochbuch eines Privatkochs eine Pasta mit Tomatensauce? Aber wer sich darauf einlässt, wird positiv überrascht durch nuancierte Aromen und kleine Küchentricks, die das Ergebnis drastisch verändern. Kapern und Anchovis in die Tomatensauce statt Salz – und sie am Ende pürieren?! So simple, so genial. Der vielgereiste Autor verbindet jedes Rezept außerdem mit persönlichen Anekdoten zum Ursprung oder zur Inspiration – man folgt ihm dabei, seine Vorstellung von „Modern Comfort Food“ mit Leben und Belegen zu füllen, sowohl thematisch als auch kulinarisch. Vom Geschmack warmer Bagels in New York bis zu Kondensmilch-Shots seiner Kindheit in der Schweiz. Während die Speisen einfach und schnell umzusetzen sind, werden sie komplex durch die Geschichten. Die dynamische Fotografie unterstreicht diesen Twist-Effekt.„
Alle Bewertungen in der Kategorie Newcomer für Ralph Schellings Buch „Simple is Best“ findest du hier.
Schau unbedingt beim Deutschen Kochbuch Preis vorbei. Auch die Nominierten und Gewinner:innen in den anderen Kategorien sind super spannend.
