Allgemein Kochbuchtest

Kochbuchtest „Zuckerfrei – die 40 Tage Challenge“

Diesmal habe ich nicht zum Monatsanfang begonnen, sondern mitten drin. Einen Monat lang lief der Kochbuchtest ‚Zuckerfrei – die 40 Tage Challenge“. Allerdings habe ich nicht komplett die Challenge gemacht, sondern Rezepte testen. Ich dieses Buch nicht ganz ohne Grund gewählt. Ich musste ein bisschen auf meinen Magen acht geben und wollte mit dem Verzicht auf Zucker ausprobieren, ob es dann besser wird. Das Buch von Hannah Frey hatte ich vor Kurzem gekauft – ein…

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Allgemein Kochbuchtest

Kochbuchtest „Zeit für Brot“

Hallo Brot! Ich stelle mich mit dem Kochbuchtest noch einmal dem Thema Brotbacken und Sauerteig….mit dem Kochbuch bzw. Backbuch von Zeit für Brot. In Berlin kennt den Laden jeder – zumindest in Ost-Berlin. Leider ist das Rezept für die köstlichen Schnecken nicht drin. Aber um ein bisschen alte Heimat mit nach Stuttgart zu nehmen, habe ich mir vor unserem Umzug nach Stuttgart dieses Buch mitgenommen. Noch einmal vielen Dank an die Kollegen und Kolleginnen, die…

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Allgemein Kochbuchtest

Fazit: Kochbuchtest „von einfach zu brilliant“ von Donna Hay

Ist es übertrieben zu sagen: Donna Hay ist meine Oprah Winfrey des Essens? Sie ist vielleicht nicht die perfekteste Köchin der Welt, aber für mich ist sie eine große Inspiration. Immer im Rahmen des einfach zu Erreichenden, immer lecker, immer schön anzusehen. Ich bin wirklich wahnsinnig verliebt in ihre Kochbücher, ich kann es nicht anders sagen. Deshalb habe ich mich auf den Kochbuch Test Donna Hay von einfach zu brilliant gefreut! Nachdem es in der…

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Allgemein Kochbuchtest

Fazit: Kochbuchtest „Herdwärme“ von Okka Rohd

Im Januar habe ich angefangen, das Buch „Herdwärme“ von Okka Rohd zu testen. Ich hatte es auf Instagram entdeckt, dann habe ich irgendwo darüber gelesen (hat da ihr Mann über ihre Liebe zum Kochen geschrieben? Wo was das nur?). Dann habe ich Okka entdeckt und ihre wunderbaren Texte unter anderem auf Slomo, ihrem Blog. Diese ersten Begegnungen haben sich zu so einer Art Girl-Crush entwickelt, ich gestehe es ehrlich. Vor allem durch die Lektüre von…

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Allgemein Kochbuchtest

Fazit: Kochbuchtest „The Bread Exchange“ von Malin Elmlid

Dieses Buch stand schon länger im Kochbuchregal – es ist 2015 erschienen. In The Bread Exchange gibt nicht nur Rezepte sondern auch Geschichten von Malin, die irgendwann angefangen hat Brot zu tauschen. Tatsächlich kenne ich Malin auch persönlich – Bücher von Freunden kauf ich am liebsten. Auch diesmal fand ich total nett, dass ich immer Input bekam auf meine Versuche – von der Autorin selbst. Danke Malin, das war fantastisch! Was mich so lange abgehalten…

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Allgemein Kochbuchtest

Fazit: Kochbuchtest von Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat

Mich reizt schon lange die syrische Küche und syrische Rezepte. Ich engagiere mich ehrenamtlich für Citizen2be in Berlin–  eine Organisation die sich für Yoga, Therapie und Integration für Geflüchtete Frauen einsetzt. Ich komme deshalb tatsächlich öfter in den Genuss von syrischer Hausmannskost. Köstlich! Deshalb musste es über kurz oder lang soweit sein, dass ich es selbst ausprobiere. Auf dem Plan seht der Kochbuchtest von Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat. Mit diesem wunderschönen Kochbuch…

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Allgemein

Schamandra – Rote-Beete-Salat S. 42 im Kochbuchtest von Malakeh

Wir waren auf eine Gartenparty eingeladen – und ich habe mich direkt gefreut, ein paar Abnehmer für meine Experimente zu finden. Der Schamandra Salat mit rote Beete kam sehr gut an. Allerdings habe ich ihn etwas entschärft. Ich habe das originale Dressig mit viel Knoblauch gemacht und noch eines mit Granatapfelsirup und Sumach. Beide habe ich separat mitgenommen – so blieb der Salat knackig und jeder konnte wählen, wie er ihn essen will. Ich bin…

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Allgemein

Hareesetjozlhind – syrischer Grießkuchen mit Mohn, Rezept S. 161 in Malakeh

Ich bin alles andere als zuckersüchtig, aber ich brauche regelmäßig eine kleine Dosis Kuchen. Sonst würde mein Blog auch nicht so heißen, oder? Syrischer Grießkuchen mit Mohn – das klingt sehr lecker, fand ich. Ich war erst unsicher, ob das klappt. Denn die Maßeinheit sind hier Gläser. Wie groß ist wohl ein Glas in Malakehs Küche? Aber mit einem mittelgroßen hat alles gut geklappt. Ich hatte keine rechteckige Form zur Hand – in der runden…

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Allgemein

Fatteh Makdos – syrisches Auberginen-Gemüse mit Fladenbrot, Rezept S. 98 in Malakeh

Ich liebe Auberginen. Jetzt liebe ich auch syrisches Auberginengemüse. Eigentlich soll man davon ja nicht so viel essen – weil es ein Nachtschattengewächs ist. Aber ich könnte Auberginen jeden Tag essen. Leider bin ich in meiner Familie damit die einzige. Umso mehr habe ich mich über ein leckeres Auberginengericht aus Syrien gefreut, dass ich beim Kochbuchtest von „Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat“ gefunden habe. Herrlich deftig und einfach gemacht – ein bisschen wie…

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Fattosh – syrischer Salat, Rezept S. 48 im Kochbuchtest von Malakeh

Ich wollte noch eine Beilage zum Schawarma ausprobieren und bin bei diesem Salat gelandet. Es kommen extra viele Kräuter und Gewürze rein – das macht den besonderen Geschmack aus. Außerdem kommt auch hier mein neues Lieblingsgewürz Sumach zum Einsatz! Den Test des Rezeptes für das Schwarama findest du hier. Mehr zum Kochbuchtest und mein Fazit „Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat“ findest du hier.

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